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Yogur griego: receta para hacerlo en casa

Yogur griego: receta para hacerlo en casa


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Yogur griego casero: recetapara hacer yogur griego sin máquina de yogurt. Los tips perfectos para conseguir un resultado más o menos denso, según tus gustos.

los Yogurt hecho en casa es una comida sana y deliciosa y ... podría ser lo que necesitas para enriquecer un buen snack, quizás combinándolo con fruta fresca, frutos secos o miel. Amado por todas las mujeres que quieren tener un producto delicioso pero sin sobrecargar su cuerpo, es fácilmente alcanzable incluso en casa. ¿Pero cómo?

Cómo hacer yogur griego casero con yogur

Comencemos de inmediato con las buenas noticias: como ya tuvimos la oportunidad de anticipar, hacer yogur griego en casa es realmente muy simple, y ni siquiera necesitarás una yogurtera (receta sin fabricante de yogur).

No solo eso: la receta es aún más sencilla si, como sugerimos en esta primera fase de nuestro estudio en profundidad, usa yogur envasado para aprovechar los fermentos lácticos "de arranque", de lo contrario tendrá que comprarlos en el farmacia. También puedes preparar un yogur a partir de leche, sin enzimas añadidas, pero el resultado será un poco diferente al yogur clásico al que estás acostumbrado. Habiendo aclarado lo anterior, ¡rompamos todos los retrasos y comencemos la receta!

  1. Tomamos un bol de tamaño mediano en nuestras manos, colocando sobre él un colador de metal con mallas finas. Forre el colador con una gasa: si lo prefiere, también puede usar un paño blanco naturalmente limpio que hará un filtro aún más fuerte.
  2. Al hacer esto, tenga cuidado de que el colador no toque el fondo del recipiente, ya que aquí es donde se recolectará el suero.
  3. Si ha preparado cuidadosamente la herramienta que hemos tenido la oportunidad de proponer arriba, vierta 500 gramos de yogur blanco bajo en grasa, que compró de manera barata, y déjelo escurrir durante al menos 2 horas (sin exceder de 4-5 horas).
  4. Recuerda que cuanto mayor sea el número de horas de vertido, mayor será el nivel de firmeza del yogur. Para unoyogur cremosoy con una consistencia muy densa, aumenta las horas de goteo.
  5. Una vez que haya dejado pasar el tiempo necesario puede haz tu propio yogur, levante la gasa (o el paño si prefiere usar un paño). Al hacer esto, asegúrese de que cuando retire el filtro del colador, no se toque el yogur obtenido con el suero vertido.

Acabas de terminar preparar yogur griego: ¡de hecho será lo que recogiste en la toalla! Puedes usarlo mezclándolo con fruta fresca de temporada, en trozos grandes o con una cucharadita de miel.

Tenga en cuenta: loyogur griego es más concentrado y compacto que el yogur tradicional, así que no tengas prisa en la fase de vertido.

Yogur griego dulce o salado

También puede agregar nueces u otras frutas secas para realzar los sabores. En cualquier caso, si estás buscando recetas de yogur griego, haga una búsqueda rápida en Google: encontrará cientos de variaciones con las que puede experimentar día tras día. Para las versiones saladas, simplemente agregue cebolletas picadas y otras especias al gusto.

Cómo hacer yogur griego casero a partir de leche

Si no lo prefieres comprar yogur envasado, pero quieres ir un paso más allá, probablemente estés buscando uno receta para hacer yogur griego en casa a partir de la leche. La receta es obviamente un poco más larga, pero de todos modos no es mucho más complicada. Tome un litro de leche entera y viértalo en una cacerola.

Luego enciende una llama mediana y apaga tan pronto como la leche comience a hervir, eliminando la película que se formará en la superficie. La leche debe alcanzar una temperatura de entre 38 y 40 grados.

Pero, ¿cómo darse cuenta de que la leche ha alcanzado esta temperatura?
La forma más sencilla y menos arriesgada es utilizar uno específico termómetro de cocina. Sin embargo, si no tiene un termómetro de cocina, intente remojar, ¡con precaución! - un dedo: generalmente el calor será soportable, incluso si después de unos momentos sentirás calor.

No obstante, nuestra sugerencia es hacer una inversión de unos euros y encontrar el termómetro para las ollas: seguro que lo necesitarás en muchas otras recetas futuras. Una vez que sienta que la leche ha llegado al temperatura adecuada, tome dos cucharadas de yogur natural sin colorantes. Vierta la mezcla así obtenida en un recipiente de vidrio herméticamente cerrado y envuelva todo en un paño bastante grueso.

Todo debe guardarse en un lugar cálido: si tienes alguna duda, simplemente enciende el horno, ponlo a calentar durante un minuto y luego apágalo, dejándolo con la luz encendida. En este punto podemos introducir nuestro contenedor. Deje el recipiente en estas condiciones durante al menos 6 a 8 horas. En este punto es Yogurt hecho en casa Bien puede decirse que está listo, y puedes proceder a verterlo siguiendo las instrucciones que hemos podido resumir hace unas líneas.

Yogur griego

Pequeña curiosidad: loyogur griegotambién se le llama "reparto" debido a su Proceso de trabajo: porque se filtra durante mucho tiempo para eliminar una parte del suero que es el elemento más acuoso. Para la preparación tradicional, generalmente se usa una tela de muselina.

El paño de muselina es un paño de cocina tradicional, está hecho de fibra natural y está muy apretado solo para obtener uno. yogur griego espeso bajo en grasa(si lo está preparando con leche desperdiciada o yogur desnatado). Se puede comprar en tiendas de suministros para catering o aprovechando las ventas en línea. En Amazon, se puede comprar una muselina grande (114 x 114 cm) a un precio de 7,89 € con envío gratis.

Enlace útil de Amazon: tela de muselina


Video: Cómo Hacer Tu Propio Yogur Griego Cero Grasa En Casa, Con Apenas 2 Ingredientes (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Tod

    Qué palabras ...

  2. Kopecky

    Hay algo en esto. Gracias por la información, ahora no cometeré tal error.

  3. Gilleasbuig

    Estoy totalmente de acuerdo con usted. Hay algo en esto y creo que esta es una buena idea. Estoy de acuerdo contigo.

  4. Samuramar

    Frio !!! Por la noche definitivamente miraré



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