TEMAS

Sopa de gallineta nórdica

Sopa de gallineta nórdica


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Comencemos con las instrucciones paralimpiar la gallinetay luego pasar a receta de sopa de gallineta nórdicasabroso. Otras ideas para cocinar gallineta nórdica o sus filetes.

lospescado rojoes unpezmuy extendido en la cuenca mediterránea, por lo que si vas a una lonja o a tu lonja de confianza, no te será difícil encontrarlo. Destaca por su aspecto rechoncho, rico en escamas y sobre todo por su color rojo. Tiene una cabeza grande y aletas fuertes.

Gallineta: recetas

Sus carnes blancas son muy sabrosas, de textura firme y de excelente calidad. lospescado rojoes adecuado para la preparación de una gran cantidad de recetas. Allísopa de gallineta nórdicaes solo el ejemplo más clásico. lospez de rocamas grande tu puedescocinar en el horno, con agua loca o puedes usarlos para hacer dosfiletes. Los filetes de gallineta son posiblescocinar en una sartén, guisados, horneados en papel de aluminio o pueden convertirse en un condimento perfecto para ñoquis y pasta fresca. Antes de ver algunas recetas, veamoscómo limpiareste pez.

Cómo limpiar la gallineta nórdica

Para limpiarlopescado rojonecesitará:

  • Tijeras resistentes
  • Tabla de cortar
  • Cuchillo
  • Una bolsa de plástico de escalar el pescado sin ensuciar

El olor a pescado puede resultar molesto, por este motivo, antesescalar el pescadoes bueno tomar algunas precauciones. En este párrafo te explicarécomo limpiar la gallineta, ¡Te recomendaré algunos trucos útiles para limpiar pescado!

  1. Coloque la gallineta nórdica en una tabla de cortar.
  2. Comience cortando las aletas branquiales y ventrales, corte también la aleta dorsal.
  3. Talle el vientre desde la cola hasta el extremo inferior de la cabeza.
  4. Elimina las entrañas.
  5. El tiempo ha llegadoescalar el pescado. Guardarlopescado rojoen una bolsa de plástico y pasar varias veces la parte roma de un cuchillo. Mueva el borde no cortante del cuchillo en una dirección de "cola a cabeza".

De esta manera, la balanza saltará pero quedará en tu bolsa de plástico, ¡sin causar masacres en la encimera de la cocina! Una vezLimpió el pez escorpiónnecesario para tureceta, lávelos con agua corriente, ¡estrictamente fresco!

Filetes de gallineta nórdica: como filetear una gallineta nórdica

¿Cómo conseguir filetes de gallineta nórdica? Si quieresfiletear la gallinetanecesitará una muestra muy grande, alicates para extraer huesos innecesarios y un cuchillo con hoja flexible. Las instrucciones completas se muestran en el artículo.como filetear pescado o en la guía dedicada aescarcho. Allíescarchode hecho, es muy similar a la gallineta nórdica aunque su carne sea más delicada.

Por favor nota: si quieresfiletear la gallineta¡Sepa que esto debe ser muy grande! Los especímenes pequeños que se encuentran con más frecuencia en el mercado se adaptan mejor a unosopa de gallineta nórdicao un caldo de pescado.

Receta: filetes de gallineta frita

Para la receta defiletes de gallineta fritosse puede seguir el mismo procedimiento que para los filetes de rubio, en la página dedicada al rubio.

Sopa de gallineta nórdica

Después de haber visto los preliminares (cómo limpiar el pescado y cómo filetear la gallineta), pasamos inmediatamente areceta de sopa de gallineta nórdica. Sepa que puede preparar unosopa de pescadodado sólo por la gallineta nórdica o por más peces.

Por ejemplo, para elsopa de pescado, se pueden utilizar ejemplares como: cabracho, rubio, rape, raya, rodaballo, camarón mantis ... pero también moluscos como la sepia y el pulpo bebé, que serán previamente chamuscados a un lado porque tienen tiempos de cocción algo más largos. Movámonos asopa de gallineta nórdica, aquí están los ingredientes.

  • 2 o más cabracho (alrededor de 1 kg de pescado, también puedes hacer 500 gr de gallineta nórdica y 500 gr de dorado ...)
  • 2 chalotas picadas (si prefieres un sabor más dulce que la cebolla blanca)
  • 1 guindilla seca
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 400 gr de pulpa de tomate
  • perejil picado
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 1 cucharadita de azúcar (no es necesario si usa una variedad de tomate particularmente dulce)
  • 1 cucharón de caldo (preferiblemente caldo de pescado)
  • sal
  • Pan tostado
  • Orégano (opcional)

Si no sabes cómo preparar caldo de pescado, debes saber que puedes hacerlo simplemente explotando las cabezas de los peces de roca siguiendo el procedimiento visto en el artículo sobrecomo limpiar camarones.

así es comohacer sopa de gallineta nórdica:

  1. Limpiar el pez escorpión y sacarle la cabeza.
  2. En una sartén calentar el aceite y sofreír las chalotas picadas.
  3. Agregue el pescado en rodajas (si la gallineta nórdica es grande, o entera, si son especímenes pequeños)
  4. Dorar el pescado por ambos lados girándolo suavemente con una cuchara de madera.
  5. Agrega los tomates picados y el perejil picado.
  6. Agrega un cucharón de caldo, 2 cucharadas de vinagre y una cucharadita de azúcar (opcional).
  7. Agrega la sal.
  8. Continuar cocinando manteniendo la olla semicubierta durante 15-20 minutos.
  9. Cuando esté cocido, agregue el chile seco picado.
  10. Adorne con pan tostado aromatizado con orégano y un chorrito de aceite.

Aquí tuyosopa de gallineta nórdicaestá listo para servir!



Video: SOPA DE ERVILHA UMA DAS MELHORES SOPAS QUE JÁ COMI (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Vudolar

    Maravillosa, muy preciosa frase

  2. Idas

    Esta información es verdadera

  3. John

    Sí, desearía tener una velocidad más rápida

  4. Latimer

    Soy finito, pido disculpas, pero esta variante no se me acerca.

  5. Arnaldo

    ¡Hoy estaré apoyando al CSKA Football Club! Adelante, el nuestro! ;)

  6. Faejas

    ¡intestino! A menudo invento algo como esto yo mismo ...



Escribe un mensaje