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Espaguetis de calabaza, toda la info

Espaguetis de calabaza, toda la info


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Calabaza espagueti: recetas, cómo cultivarlo y dónde comprarlo. Cómo almacenar espaguetis calabazas.

Allícalabaza de fideoses una variedad vegetal de la especieCucurbita pepe subsp pepo(en términos simples, ¡es una variedad de calabaza!). Viene en varias formas y tamaños. Puede ser más o menos grande, con piel marfil, verde claro o amarilla.

A diferencia de otras calabazas, lacalabazas de espaguetitienen una corteza más fina pero la peculiaridad de estecultivarno es la cáscara, sino la pulpa. Una vez cocida, la pulpa de calabaza se vuelvecomo una cintafilamentoso… Recordando el formato clásico de pasta espagueti.

Cómo cocinar calabaza espagueti

Allícalabaza de fideosse puede cocinar de múltiples formas. Puedes cocinarlo al vapor o simplemente hervirlo. La fina corteza permite cocinar en el horno e incluso en el microondas.

La pulpa fibrosa se puede servir con o sin pasta. Se puede utilizar para la receta clásica de pasta y calabaza pero también condimentado con aceite, sal y queso, para que sea un plato bajo en calorías, perfecto para quienes quieren adelgazar.

Allícalabaza de fideoscontiene muy pocas calorías: una media de 31 kcal por 100 gramos de producto. Entre sus cualidades nutricionales, aporta ácido fólico, potasio, vitamina A y una buena dosis de betacaroteno.

Calabaza espagueti: recetas

Allírecetade calabaza espagueti al horno es absolutamente fácil de hacer. Primero, cocine la calabaza.

  • Cocine la calabaza espagueti (en el microondas, en una sartén, hervida ...)
  • Prepare el clásico ragù napolitano (carne picada, apio, zanahoria, pasta de tomate)
  • Sazone la calabaza espagueti con su ragú.
  • Colocar todo en una fuente refractaria, enriqueciendo la mezcla con provola ahumada y queso rallado.
  • Precalienta el horno a 180 ° C y agita la sartén durante unos 20 minutos, lo suficiente para que se derrita el queso.

Si no te gusta el ragú, puedes cocinar espaguetis con una "receta blanca". En este caso, omita el tomate y deje espacio para la bechamel y el queso.

Calabaza espagueti: dónde comprarla

Si te estas preguntandodonde comprar calabaza espagueti, sepa que no se encuentra fácilmente en los grandes centros comerciales. Es más fácil encontrarlo en pequeños agricultores o cultivarlo en el balcón o en el jardín de la casa.

Allícalabaza de fideos se cultiva fácilmente. De hecho, si realmente quieres probarlo, puedes probar el suyo.cultivo, los espaguetis con semillas de calabaza, de hecho, se encuentran más fácilmente.

tu puedes comprar espaguetis con semillas de calabaza en consorcios agrícolas o explotando las ventas online en Amazon.

Un paquete deespaguetis con semillas de calabaza, en Amazon, cuesta 5,97 euros con envío gratis. Le aconsejo que compre al menos dos bolsitas porque las bolsitas de semillas generalmente se envasan por peso. Siendo yo espaguetis con semillas de calabaza muy grande, se supone que no hay muchas en su interior.

Para toda la información sobre las semillas mencionadas, los invito a visitar esta página de Amazon.

Cómo cultivar calabaza espagueti

La germinación de la semilla es rápida, pero el desarrollo y crecimiento de la calabaza espagueti es lento. Desde la siembra hasta la cosecha, pueden pasar unos 4 o 5 meses, dependiendo del clima y la fertilidad del suelo.

Dado que es bastante pequeño, también se puede cultivar en macetas. Las plantas de calabaza son monoicas (tienen flores masculinas y femeninas en la misma planta). Las flores masculinas tienen tallos largos y delgados, las flores femeninas son más cortas. Son las semillas femeninas las que conducen al desarrollo de las calabazas (cuando la polinización es exitosa).

La clave del éxito del cultivo de la calabaza es la polinización cruzada. Es mejor cultivar al menos 2-3 plantas.

Para obtener instrucciones completas sobre el cultivo de calabaza espaguetiTe remito a la guía: cómo cultivar calabaza.

Cómo almacenar la calabaza espagueti

Bueno, has cultivado varias plantas de calabaza y es hora de cosechar. Todas las demás variedades de calabaza tienen una vida útil muy larga. Desafortunadamente, la calabaza espagueti es más sensible.

Si planea cocinarlo dentro de unas semanas, no haga nada, manténgalo en un lugar fresco y sin humedad. Si quieres consumirlo después de varios meses, es mejor que lo congeles. También puedes congelarlo ya cocido.


Video: ESPAGUETI DE CALABAZA AL PESTO. DANY DE LA SIERRA (Mayo 2022).